Tort migdałowy z malinami

Tort migdałowy z malinami

Tort migdałowy z malinami 🎂to moje letnie odkrycie.

Szukałam inspiracji na tort urodzinowy i natknęłam się na ten przepis,

chociaż zmodyfikowałam go dla własnych potrzeb.

Każdy z nas dodaje do przepisu cząstkę siebie.

Tort migdałowy z malinami jest banalnie prosty, ale wymaga nieco czasu, jak większość tortów.

Tym razem nie musimy bawić się w ozdabianie szprycą, wystarczy garść owoców i migdały.

Prostota daje znacznie więcej niż kunsztowne ozdoby.

składniki na tort migdałowy z malinami:

na trzy blaty tortu:

200 g miękkiego masła

250 g mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

5 jajek

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g płatków migdałów

masa do tortu:

500 ml śmietany 36 proc.

500 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

dodatkowo:

500 g malin

50 g płatków migdałów

wykonanie tortu:

tort migdałowy z malinami

wykonanie ciasta:

Masło utrzeć z cukrem oraz żółtkami. Do jednolitej masy na tort migdałowy 🍰dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie zmiksować, aby w cieście nie było grudek. Masę na tort podzielić na trzy równe części. Każdą część ciasta rozsmarować na okrągłej blaszce wyłożonej pergaminem, a pergamin obsypać mąką, dzięki czemu placki ciasta będą łatwiej odchodzić od papieru do pieczenia.

Białka, które oddzieliliśmy od żółtek ubić ze szczyptą soli oraz cukrem waniliowym. Masę z białek również podzielić na trzy części i każdą wyłożyć na placek z ciastem. Masę posypać płatkami migdałów. Każdy placek piec około 20-30 minut w 180 stopniach na złoty kolor.

Kiedy placki wystygną możemy zabrać się za przygotowywanie kremu śmietankowego.

Wykonanie kremu do tortu migdałowego:

Dobrze schłodzoną śmietankę 36 proc. ubić z cukrem, następnie dodać ją do serka mascarpone i delikatnie wymieszać. Krem podzielić na 4 części, trzy równe, a czwarta to tylko jedna łyżka do dekoracji.

Każdy placek posmarować kremem śmietanowym i posypać świeżymi malinami.

Dekoracja:

Wierzch toru 🍰udekorować kleksem z kremu śmietanowego, malinami i posypać migdałami. Tort migdałowy z malinami schłodzić przed podaniem.

 

 

 



3 thoughts on “Tort migdałowy z malinami”

  • Świetny przepis, który wykorzystam w czasie przygotowywania urodzin mojej córeczki, zwłaszcza że maliny to jej ulubiony owoc. Czekam na więcej takich słodkości.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *