glazura czekoladowa

Glazura czekoladowa

Glazura czekoladowa idealnie nadaje się na polewy do ciast, jak również do ciasteczek i pierniczków.


składniki:

28 g gorzkiej czekolady 80% kakao

3/4 szkl. cukru pudru

2 1/2 łyżki kakao

2 łyżki płynnego miodu

1/3 szkl. wody


Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Cukier puder przesiać razem z kakao do większej miski. Wodę z miodem doprowadzić do wrzenia i przelać do miski z cukrem i kakao, następnie dodać płynną czekoladę i wymieszać wszystkie składniki, aż masa będzie gładka i lśniąca. Glazura bardzo szybko krzepnie, dlatego warto mieć w pobliżu ciepłą wodę, aby rozrzedzać polewę.

Dodaj komentarz